|
|
Canneloni Met Gehaktvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren/0,5 ltr.melk/zout/peper/moccakopje olijfolie/bloem/
Vulling: 1 grote ui/3 knoflooktenen/555 gr.rundergehakt/boter/kaneel/nootmuskaat/oregano/tomatenpuree/ kippenboullion/parmesaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren loskloppen,dan de melk mespuntje zout en het kopje olijfolie erbijdoen. De bloem beetje bij beetje toevoegen totdat er een dikvloeibaar deeg ontstaat.Hiervan kleine dunne pannekoekjes bakken en deze dan even wegzetten.
Voor de vulling: de uien en de knoflook snipperen en met het gehakt aanbraden en met de kruiden op smaak brengen.De tomatenpuree(verdunt met iets water of kippenboullion)toevoegen en het geheel iets laten inkoken. Als laatste de kaas erbij.
Opo iedere pannekoek zoveel vulling doen dat hij zich nog goed laat oprollen. Deze deegrolletjes heel dicht bij elkaar in een beboterde vuurvaste schaal leggen, zoidat ze niet meer open kunnen gaan.
Overgebleven vulling kun je over de canneloni′s gieten,een paar toefjes boter erop leggen en het geheel gedurende 30 min. inde oven bakken.
|
|
|